Tempo d’autunno, le giornate si accorciano, l’aria inizia a diventare frizzante, ma le nostre tavole si vestono di caldi colori che vanno dal viola dell’uva, mirtilli e cavolo, alle svariate sfumature del marrone di noci, mandorle, nocciole, castagne e funghi, al rosso dei melograni, all’arancio di zucche e cachi, passando dal giallo del mais, ai […]
Perchè le castagne si aprono a croce?
Perché le castagne si aprono a croce?… Lo spiega questa bella e antica leggenda…
Crème brulée alle castagne.
La crème brulée alle castagne una versione elegante del piu’ classico dolce della tradizione francese ed essendo uno dei miei dolci preferiti cosi’ non ho tentennato un momento quando mi è capitata sotto gli occhi questa opzione cosi’ diversa e particolare. Molto autunnale per la presenza di purea di marroni, molto veloce e semplice da […]