Insalata di pasta integrale

Ben ritrovate/i! Adesso che il caldo è alla porte io mi diletto a cucinare sempre colorate, fresche e deliziose insalate di pasta.

Quello che vi voglio proporre oggi è anche in versione light…meglio di così!

Ingredienti per 4 persone circa:

400g di penne integrali

250g di pomodorini ciliegino

300g di feta

150g di olive nere senza nocciolo

sale, pepe, origano, olio q.b.

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Procedimento:

Mettiamo l’acqua a bollire e successivamente la saliamo e versiamo la pasta. Mentre si cuoce la pasta prepariamo il condimento: tagliamo la a cubetti, i pomodorini a pezzetti piccoli e le olive a rondelle. Versiamo il tutto in una capiente ciotola e condiamo con un filo d’olio, origano e pepe. Scoliamo la pasta e facciamo bloccare il calore sotto un getto di acqua fredda. Versiamo la pasta nella ciotola e mescoliamo il tutto accuratamente.

Serviamo in tavola e… GNAM! BUON APPETITO!

Nota: questa pasta è ottima  consumata fredda il giorno dopo non perde affatto il suo sapore!