Ricetta Penne Terra&Mare

Eccoci per un nuovo appuntamento con le mie ricettine! Devo ammeterlo, il pesce è il mio tallone di Achille in cucina: impego davvero molto tempo per pulirlo e mi ritrovo a preparare sempre le solite ricette. Per ovviare alla monotonia, però, ho ideato questo primo piatto sfizioso, semplicissimo ed economico che spero gradirete!

Ingredienti per 4 persone:

3 zucchine

200ml di panna da cucina

200g di gamberetti

2 filetti di merluzzo surgelato

400g di penne

curry

1 spicchio di aglio

sale, pepe, olio q.b.

Procedimento:

In una padella antiaderenta fate scaldare l’olio e insaporire l’aglio. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti, poi versatele nella padella, salate e pepate. Quando le zucchine saranno quasi cotte, aggiungete i gamberetti e il merluzzo, spezzetato, precedentemente sbollentati (metteteli per qualche minuto sul fuoco in una pentola con acqua bollente leggermente salata). Aggiungete curry a volontà. Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta e fate cuocere le penne. Quando le penne saranno cotte, versate la pasta nella padella con il sugo e mantecate il tutto con la panna.

Servite e …GNAM! BUON APPETITO!