Ricetta – Pollo ai peperoni

Ben ritrovate/i! Oggi voglio proporvi un secondo piatto decisamente estivo e completo!

Ingredienti per 4 persone:

400g di petto di pollo

1/2 peperone giallo

1/2 peperone verde

1/2 cipolla

una manciate di olive nere

1/2 bicchiere di vino bianco

farina, olio, sale e pepe q.b.

Procedimento:

Riducete il petto di pollo a cubetti; lavate e asiugate accuratamente i peperoni e tagliateli a dadini. In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla. Quando la cipolla sarà dorata mettete nella padella i peperoni con un pizzico di sale e di pepe, lasciate cuocere per un paio di minuti e se vedete che la preparazione è troppo secca aggiungete un po’ di acqua calda. Lasciate dorare a fiamma vivace. Infarinate i bocconcini di pollo, togliete la farina in eccesso e versateli nella padella. Far rosolare nella padella per 5-7 minuti circa.Unire il vino bianco e far evaporare.  Quando il pollo sarò cotto, togliete dalla fiamma.

Servite e….GNAM! BUON APPETITO!